Mau Khasiat Mengkudu Tapi Gak Suka Baunya? Ini Solusinya.

0
724

ZonaZet – Buah Mengkudu atau yang biasa disebut Pace oleh orang Jawa ini memang memiliki banyak khasiat. Salah satunya yaitu sebagai antioksidan yang dapat  menagkal radikal bebas. Buah ini juga mengandung Dammacanthel (Zat anti kanker) yang dapat mencegah berkembangnya sel kanker dalam tubuh. Kebayang kan  seberapa besar manfaat Buah ini.

Tapi Mengkudu ini punya satu kelemahan yang membuatnya tidak disukai banyak orang. Ya, itu adalah baunya yang busuk. Bau ini yang membuat mengkudu jarang dikonsumsi apalagi secara langsung tanpa diolah terlebih dahulu. Tentu kalian penasaran dengan cara menghilangkan baunya yang super busuk ini, so check this out!

Cara menghilangkan bau busuk mengkudu

Cara 1 : Fermentasi dengan Madu.

Beberapa pabrik yang memproduksi jus mengkudu sebagai minuman kesehatan biasanya mencampur jus mengkudu dengan madu . Hal ini dilakukan supaya madu tersebut dapat berfermentasi dengan zat asam yang menyebabkan bau dalam mebgkudu. Tapi cara ini punya 1 kelemahan guys. Yaitu kalian butuh waktu sekitar 3 hari untuk memfermentasikannya.

Cara 2 : Direbus.

Berbeda dengan cara pertama yang memerlukan waktu berhari-hari untuk melakukannya. Cara kedua ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit aja guys.  Caranya yaitu sebelum si mengkudu ini dibikin jus rebus dulu di air mendidih selama 10 menit. Setelah itu baru deh di jus. Bau jusnya pun gak sebusuk buahnya tadi guys. Kelemahan cara ini yaitu kandungan buah mengkudunya berkurang setelah melewati proses perebusan.  Pada Cara 3 nanti mungkin cara yang paling tepat untuk menghilangkan bau mengkudu.

Cara 3 : Mencampur Soda Kue (NaHCO3).

Mungkin kalian agak bingung dengan cara yang satu ini. Jadi yang menyebabkan bau busuk pada mengkudu itu bebrapa zat asam seperti Asam askorbar, Asam Kaproat , dan Asam Kaprik.  Jadi untuk menetralkan zat asam ini kita perlu mencampurkan dengan zat yang bersifat basa. Soda Kue itu merupakan zat yang bersifat basa , jadi soda kue dapat menetralkan Asam yang ada pada mengkudu. Untuk menghilangkan baunya kalian cukup mencampur soda kue secukupnya saat memblender mengkudu. Selain itu dengan cara ini khasiat buah mengkudu tidak berkurang karena si Soda Kue ini tidak mempengaruhi kandungan mengkudu yang bermanfaat.

Itulah tadi tips yang kami berikan, selamat mencoba. Tapi ingat ya, buah mengkudu ini juga merupakan “Jamu Herbal” yang dasarnya bukan obat kimia yang praktis. Jadi jangan harap dengan sekali minum jus mengkudu sudah dapat merasakan manfaatnya. Diperlukan pengonsumsian secara rutin agar dapat terasa manfaatnya.